У вас никогда не вызывало недоумение процесс гашения соды уксусом в ложке? Мама у меня всю жизнь так и делает. Но даже будучи маленькой, я не понимала , почему надо гасить в ложке то? Получается химическая реакция происходит в атмосферу а не в саму выпечку. Сода вызывает много споров и дискуссий, давайте разберёмся что к чему ) Сода "по научному " называется гидрокарбонатом (бикарбонатом ) натрия или натрием двууглекислым. Вот как вы используете соду в выпечке ? Просто кладёте в муку или гасите...

Всегда держу в бардачке пачку соды для нейтрализации электролита и чистки аккумуляторных клемм В машине у меня всегда есть упаковка соды. Когда кто-то открывает бардачок, начинает причитать, мол какой у меня тут бардак, даже сода завалялась. А она мне нужна в автомобиле. Нашел ей 2 полезных применения. Нейтрализуем электролит Обычная пищевая сода обладает способностью нейтрализовать электролит. Благодаря этому ее свойству я нашел для нее отличное применение. Это пригодится для тех, кому необходимо заряжать и обслуживать аккумуляторы...