Сходим на кухню, возьмем немного ионных кристаллов. Поваренную соль, NaCl. Бросим щепотку в стакан с водой. Убедимся, что кристаллы быстро исчезнут. Что произошло? Можно сказать просто – соль растворилась. Но как именно она растворилась? Итак, в воде кристалл соли встречают, собственно, молекулы воды. Но как мы помним, молекулы эти совсем не простые. Они диполи. Это означает, что кислород сильно так тянет на себя одеяло, ну т.е. перетягивает электроны от водородов в свою сторону. Это приводит к тому, что одна часть молекулы становится более плюсовой, а другая – более минусовой...

Гидратация — это процесс поддержания оптимального уровня воды в организме. Вода составляет около 60% массы тела взрослого человека и играет ключевую роль в различных физиологических функциях. В этой статье мы рассмотрим, почему гидратация важна, как правильно поддерживать водный баланс и признаки обезвоживания. ▎1. Значение гидратации - Поддержание гомеостаза: Вода помогает регулировать температуру тела, поддерживая постоянную внутреннюю среду. - Транспорт питательных веществ: Она участвует в транспортировке витаминов, минералов и других полезных веществ к клеткам...