Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о соли — одном из самых распространенных и интересных классов химических соединений. Соли окружают нас повсюду: в пище, в природе, в нашей жизни. Давайте погрузимся в этот увлекательный мир и узнаем, что такое соли, как они образуются, какие у них свойства и где они применяются. Соли — это ионные соединения, образующиеся в результате реакции кислоты с основанием. В химическом языке это можно описать как нейтрализацию, когда водородные ионы (H⁺) кислоты замещаются на катионы металлов или аммония (NH₄⁺)...

В первобытные времена люди еще не знали соли, и им нравилась зола, которой они посыпали мясо, ведь она предавала ему солоноваты вкус. Открытие соли, и начало ее употребления было эпохой такого же значения как знакомство человека с земледелием...