Соль — один из древнейших и стратегически важных ресурсов для человечества. О том, какой она бывает, где применяется и что хранят соляные залежи, рассказал заведующий кафедрой минералогии КФУ Антон Кольчугин. По его словам, соль начали использовать в пищу около 6 000 лет до нашей эры. Она была консервантом, а не только приправой. Соляной промысел приносил большие богатства, и вокруг залежей нередко вырастали целые города. Соли бывают не только белыми, но и розовыми, голубыми и серыми. Их окраска зависит от примесей...