Введение Триглицериды представляют собой важные биомолекулы, чьи количественные значения в сыворотке и плазме крови широко используются для оценки риска развития атеросклероза и диагностики дислипидемий. Данный обзор предоставляет исчерпывающую информацию о природе триглицеридов, методах их измерения и значении в клинической практике. Химическая структура и функции Триглицериды являются сложными эфирами глицерина и длинноцепочечных жирных кислот. Они синтезируются в печени и поступают в организм с пищей...

Липиды Липиды — это органические вещества, не имеющие мономеров. Поэтому они не полимеры. Общее свойство липидов — гидрофобность (нерастворимость в воде). Для ЕГЭ нужно знать три вида липидов: жиры, фосфолипиды и холестерин. Жир — это сложный эфир, который состоит из глицерина (многоатомного спирта) и 3 остатков органической кислоты. Иногда глицерин может присоединить к себе вместо одной молекулы жирной кислоты фосфат: в таком случае эта молекула уже не жир, а фосфолипид. Фосфолипиды формируют билипидный слой в мембране...