Как пчёлы делают мёд, уверен, Вы знаете. Нектар обрабатывается ферментами и лишается части влаги. В результате дисахарид (сахароза) расщепляется на моносахариды (фруктозу и глюкозу). Последние организм с удовольствие всасывает. Поскольку в процессе ферментации участвует инвертаза, то где-то она должна появляться. У пчёл сей энзим секретирует парная подглоточная железа. Изливается он в заднюю нижнюю часть глотки (гипофарингс). Оттого железы и назвали гипофарингеальными. Износ желёз пагубен. Особенно для пчёл, которые должны пережить зиму...

Кто-то заморачивается и делает сироп, кто-то считает это бесполезным занятием, а зря. Дальше подробно расскажу, почему абсолютно простая вещь крайне положительно отражается на самогоноварении. Для начала расскажу, что такое инвертированный сахар: Инверсия( гидролиз) сахарозы — процесс расщепления молекулы сахарозы на глюкозу и декстрозу под действием кислотного раствора и температуры. Почему этот процесс помогает получить более качественные напитки? И это касается не только самогона, данный прием используют и в виноделии, например...