Ресоматор возвышается в углу комнаты в недрах Калифорнийского университета. Уровень стерильности здесь, как в госпитале, но вместо пациентов — мертвецы. Их предпоследний этап существования под пристальным наблюдением Дина Фишера, директора Программы донорства в Медицинской школе имени Дэвида Геффена. Тела под накрахмаленными простынями везут на расщепление в щелочную гидролизную машину, после которой от них останутся лишь жидкость и белоснежные кости. Затем скелеты будут измельчены и рассеяны у берегов близлежащей базы морской пехоты Кэмп-Пендлтон...

Сегодня рассмотрим химические взаимодействия щелочей с органическими веществами. Как они проявляют себя в неорганике, мы разобрали в предыдущей публикации – смотрите по ссылке, если пропустили. В первую очередь, конечно, щелочи реагируют с органическими кислотами – предельными, непредельными, ароматическими, аминокислотами, гидрокси-кислотами и т.д. Во всех этих веществах присутствует карбоксильная функциональная группа -СООН (иногда их несколько), которая обеспечивает кислотные свойства, в том числе...