Закалка подразумевает резкое охлаждение разогретого металла. Это приводит к тому, что металл становится более твёрдым и прочным. Из-за чего происходят подобные метаморфозы?

Почему прочность и твёрдость - это совершенно разные понятия? Когда уместно использовать слово твёрдость, а когда прочность и как научиться их не путать.