Что такое сальмонеллез и в чем его причины Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями сальмонеллы. Существует более 1500 видов сальмонелл. Бактерии грамотрицательные и относятся к семейству энтеробактерий. Сальмонеллы обладают высокой устойчивостью, долгое время выживают в окружающей среде. Выяснилось, что в воде они живут до 120 дней, в морской до 217 дней, в мясе - более года. Комнатная температура создает идеальные условия для их размножения в пище. Риск употребления...

Сальмонелла - одна из самых страшных бактерий нашей планеты. Да, она легко уничтожается в организме человека, однако, перед этим ему приходится пережить много неприятных моментов. Правда, сейчас основной способ ее передачи отсекается за счет тщательных проверок и различных иных способов...