Литература: Ярыгин (для поступающих) В лекцию вошло то, что посчитал необходимым записать слушатель (студент), также к лекциям предоставлялись слайды, которые не показываются из-за авторского права лектора. Кое-какие моменты (уточнения) добавляются самим слушателем на основании общедоступных источников – будет обозначаться ДОП. курсив Микробиология изучает прионы (белковые молекулы, способные передавать другие белки), вирусы, микробы, грибы: Направления микробиологии: · Бактериология · Микология...

Микробиология принадлежит к числу тех наук, которые достаточно сильно сказались на жизни человека. К использованию микроорганизмов, а значит и микробиологических процессов, в своих целях человечество прибегало с очень давних пор, например при изготовлении теста, вина, сыра и кисломолочных продуктов. Из-за микроскопических размеров этих удивительных живых существ, их открытие было достаточно поздним. Лишь в конце 18 века голландский натуралист Антони ван Левенгук (1632-1723), сконструировавший простейший...