Когда мы слышим слово сахар, то, как правило, представляем сахар-рафинад. Его можно встретить как на кухне обычного потребителя, так и на производстве многих продуктов питания. Производители продуктов питания используют сахар не только для придания сладости, но и для выполнения других технологических задач: Такая универсальность и дешевизна сделали сахар излюбленным ингредиентом производителей, с одной стороны, и врагом №1 приверженцев здорового образа жизни - с другой. Считается, что его избыточное...

Здравствуйте, уважаемые читатели! В программе подготовки к ЕГЭ по химии сейчас наступает особенное время: "глобальное" повторение материала. Значимость этого этапа заключается не только в закреплении знаний о свойствах конкретных веществ, но и в актуализации взаимосвязей между ними. Мне на этом этапе обычно приходит аналогия с созданием цельной картины из отдельных паззлов. Специфика этапа обусловливает и специфику применяемых обобщающих приемов. Одним из них является решение задач на вывод молекулярной и структурной формул органического вещества...