Мы привыкли к сахару в сыпучем виде и в виде кубиков, но еще полтора века назад сладость выглядела совершенно иначе. Еще немногим более полутора веков назад сахар изготавливался в виде огромной конусообразной “головы”. Чтобы подсластить чай, людям приходилось откалывать небольшие кусочки, используя для таких целей специальные железные щипцы. Сегодня такой проблемы нет: сахар продается как в виде "песка", так и в виде рафинада. Возникновение сахара в форме небольших кубиков связана с одной интересной историей...

Много сахара есть вредно — твердили нам с детства мамы и бабушки. «Сахар — это белый яд», — говорила героиня Людмилы Гурченко в кинофильме «Любовь и голуби». Но сладкоежки по-прежнему категорически не могут обойтись без этого вещества, а те, кто сознательно от него отказался, так или иначе получают сахар с фруктами, овощами и другой едой...