Давным-давно у нас в Йошкар Оле, на Центральном рынке, располагалось небольшое кафе где, помимо плова с шашлыком, гостям предлагалась еще и самса. Там я попробовал её в первый раз и с тех пор она стала самой большой моей слабостью. Все остальные блюда узбекской кухни просто померкли перед ней. Самса в том месте была просто идеальной - только-только из печи, с хрустящим слоеным тестом и сочной, ароматной начинкой. Но потом на рынке началась реконструкция и заведение закрылось. С тех пор прошло уже много лет, но мне так и не удалось найти место где готовили бы хоть что-то похожее...

1. Иоганн Себастьян Бах - это Бог Саваоф классической музыки. Он стоит на высоком пьедестале над всеми другими композиторами, и никто этого не оспаривает. Все великие классики, жившие после Баха, относились к нему, как к иконе. 2. Бах был царём полифонии (о том, что это такое, в Кульшпаргалке было здесь) и непревзойдённым мастером фуги - жанра, в котором музыка строится по законам математики или заранее продуманной тактики в шахматной партии. Его мозг был подобен мощному процессору: если любой композитор...