Новые исследования показывают, что бактерии, вызывающие брюшной тиф и сальмонеллу, которые являются основной причиной смерти детей в развивающихся странах, могут быть уязвимы к чему-то такому простому, как томатный сок. Брюшной тиф вызывается бактерией Salmonella Typhi и обычно передается через зараженную пищу или напитки. Его симптомы включают тошноту, лихорадку и боль в животе. При отсутствии лечения болезнь может оказаться фатальной. Ежегодно в мире регистрируется более 9 миллионов случаев брюшного тифа...

Заражение бактериями S. Typhi далеко не всегда приводит к развитию заболевания. Микроорганизмы часто гибнут ещё в желудке благодаря кислотности желудочного сока либо уничтожаются в лимфоидных структурах кишечника. Если же они преодолевают этот защитный барьер, наступает следующий этап развития патологии. Что происходит в первые четыре недели? Первая неделя: Инфицирование Попадание бактерий в тонкий кишечник запускает цикл размножения и фиксации в лимфоидных фолликулах. Затем возбудители проникают в лимфатические сосуды и достигают мезентериальных узлов...

Помидоры, научно называемые Solanum lycopersicum, являются очень популярными овощами во всем мире благодаря своему исключительному вкусу и широкому спектру применения в различных кулинарных традициях. Питательный состав томатов, включая обилие полезных соединений, таких как ликопин, полифенолы и витамины, был тщательно изучен и ассоциируется с широким спектром преимуществ для здоровья. Кроме того, преимущество томатов заключается в том, что они могут произрастать в самых разных регионах с различными климатическими условиями...