Итак , начнем с классического определения таких, казалось бы общеизвестных понятий как «кислота» и «основание». Как известно, классические определения этих понятий основываются на характеристиках кислотно-основного взаимодействия, т. е. на реакциях между веществами принадлежащим к классам «кислот» и «оснований». Согласно принятому определению кислота – это вещество, которое при растворении в воде, отщепляет катионы водорода H(+) , а основание- вещество, которое при растворении в воде отщепляет анионы гидроксила OH(-) ...

До сих пор нет единства в понимании валеологической сущности питания среди ученых. Соответственно, нет и единой (научно обоснованной) теории питания. Поэтому не удивительно, что книжный рынок постоянно наполняется литературой, в которой описывается множество так называемых «нетрадиционных подходов» к питанию, чаще всего находящихся в противоречии с человеческой природой. Понятно, что в такой ситуации проблема «здорового» питания только обостряется. Ясно и другое: полноценное решение данной проблемы (на педагогическом и практическом уровне) возможно, прежде всего, в условиях семьи...