Луковый суп с сидром и сырными крутонами - рецепт из книги "Bread Street Kitchen" Гордона Рамзи Насыщенный по вкусу и ароматный, этот суп согреет в холодный дождливый день. Cливоки можно исключить из рецепта, если вы предпочитаете версию полегче. На 4 порции: 50 г сливочного масла 1 столовая ложка оливкового масла, плюс дополнительное для сбрызгивания 1 кг белого или желтого лука, мелко нарезанного 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 2 веточки тимьяна 1 лавровый лист 300 мл сухого сидра 800 мл...