Не так давно писала, что в Курске нет свежей рыбы, кроме карпа в местных прудах. На магазинных полках заморозка не первой свежести. Однажды, рассматривая маркировку на упаковке с рыбой, увидела дату заморозки- 2022 год, что соответствует стандартам продаж. Недавно узнала,что в Медвенском районе Курской области есть Экоферма, занимающаяся разведением довольно экзотической рыбы - африканский кармут. Кармут - рыба , живущая в африканских реках Нил и Иордан. Она внешне похожа на сома, из-за характерных "усов" на голове и довольно большого размера...

Многие рыбаки считают налима самой вкусной рыбой из пресноводных рыб семейства Тресковые. И это неспроста, ведь мясо налима и его печень ценят за вкусовые качества. В них много полезных для здоровья витаминов и микроэлементов. Из налима готовят много полезных и вкусных блюд. Эта рыба ловится как по открытой воде, так и со льда. Налим — рыба удивительная, она клюет в самую мерзкую, ненастную погоду. Поэтому его практически невозможно поймать со льда в солнечную погоду днем. Зато рано утром и в вечерних сумерках он клюет просто превосходно, но не всегда его можно ловить...