Не так давно писала, что в Курске нет свежей рыбы, кроме карпа в местных прудах. На магазинных полках заморозка не первой свежести. Однажды, рассматривая маркировку на упаковке с рыбой, увидела дату заморозки- 2022 год, что соответствует стандартам продаж. Недавно узнала,что в Медвенском районе Курской области есть Экоферма, занимающаяся разведением довольно экзотической рыбы - африканский кармут. Кармут - рыба , живущая в африканских реках Нил и Иордан. Она внешне похожа на сома, из-за характерных "усов" на голове и довольно большого размера...

Что мы знаем про Меконг? Малярийные болота, ядовитые змеи, нищета и рубины, гражданские войны, отсутствие медицины... То ещё местечко, в общем. В таком краю не прожить мирную тихую жизнь, но нашему сегодняшнему гостю это удалось: меконгский гигантский сом вырастает истинным титаном пресных вод при этом даже не имея зубов! Местные жители называют его «плаабик». Некогда эта рыба пользовалась большим уважением. Потому как уважать рыбу есть за что. Выглядит она как две недели сытных ужинов для семьи из 15 человек, запакованный в кожистую оболочку...