На первый взгляд, вареники – это быстрый и простой ужин: достал из морозилки, сварил и съел. Но за этой кажущейся простотой скрывается целая наука, включающая микробиологию, стандарты качества и даже детективные расследования. Роскачество решило провести масштабное исследование быстрозамороженных вареников с картошкой, изучив продукцию 20 торговых марок по 437 показателям безопасности и качества. География производителей впечатляет: от Калининграда до Мурманска, от Белгорода до Новосибирска. Однако,...

В обязанности лаборатории клинической микробиологии входит как определение возбудителя инфекции у пациента, так и оказание помощи в выявлении глобальных вспышек заболевания. Все эти процессы становятся все более тесно связанными с информатикой. Эффективное применение средств информатики позволяет повысить точность, своевременность и полноту микробиологических исследований при одновременном снижении лабораторной нагрузки, что может привести к оптимизации рабочего процесса лаборатории и снижению затрат...