Левашов А. В. - Химические основы биологических процессов - Аспекты ферментативного катализа
Что такое катализ?
Понятие и разновидности катализа Катализ - это физико-химический процесс происходящий в несколько стадий и заключающийся в избирательном изменении механизма и скорости химических реакций, которые термодинамически возможны, посредством контактирования с веществом-катализатором, образующим с реагирующими веществами промежуточные химические соединения. Энергетическая диаграмма наглядно демонстрирует сущность катализа, заключающуюся в: Кислотно-основным катализом называется каталитический процесс, в...
История катализа
Катализ, является одним из направлений научного знания человека о природе происходящих явлений и, чтобы его понять, необходимо изучить исторические предпосылки возникновения. Наши познания о событиях в прошлом ограничены документированными их свидетельствами, но это не означает, что аналогичные открытия не были совершены ранее. Первое упоминание о процессе, который относится к каталитическим превращениям химических веществ, датируется 1480 годом, когда безвестный алхимик описал превращение спирта в эфир под действием купоросного масла (устаревшее название серной кислоты)...