Здравствуйте, уважаемые! Сегодня поговорим о яйцах. В современном мире этот древнейший продукт питания с одной стороны подвергается гонениям, а с другой - возносится до небес. Я не медик. Соответственно, могу говорить о пользе или вреде яиц только с точки зрения добавления их в выпечку и десерты. Как периодически присаживающийся на ПП человек, не могу не отметить их богатейшую пищевую ценность, но сейчас не об этом... А о том, что яйца многофункциональны. Итак, яйца в тесте... ...Образуют структуру 1...