Нередко можно услышать, что раньше у наших бабушек коровы давали всего несколько литров молока, а сейчас на предприятиях они дают в десятки раз больше. Многие потребители связывают это с гормонами и другими совсем не полезными для человека препаратами, которые дают животным. На самом деле, все совсем не так. На увеличение производства влияет множество факторов, некоторые из которых сейчас кажутся очевидными, но поняли о них далеко не сразу. Например, комфорт коров. Да, раньше считалось, что лучше...

Рим Губаев, аспирант Сколтеха и сооснователь стартапа в области геномной селекции масличных культур OilGene объяснил, чем учёным помогли паразитирующие на растениях агробактерии, почему генно-модифицированные растения больше не боятся вредителей и зачем вырезать часть ДНК у рапса и сои. В селекции растений активно применяются генетические методы, и на сегодняшний день существует два подхода генной инженерии: Генетическая модификация основывается на естественном процессе горизонтального переноса генов...