В нашем теле постоянно действуют тысячи регуляторных систем. Это химические и физические механизмы, которые поддерживают характеристики организма на нормальном для жизни уровне. Регуляторные системы бывают разного масштаба: некоторые действуют в пределах одной клетки, а другие управляют взаимодействием между целыми органами. Рассмотрим пару примеров. Регуляция уровня O2 в межклеточной жидкости Достаточная и равномерная концентрация кислорода обеспечивается за счёт химических свойств гемоглобина (белок, содержащийся в эритроцитах крови, именно он придаёт красный цвет)...

Продолжаем разговор о том, почему белки самые важные молекулы. Ведь информация именно о белках записана в геноме. Вы же помните про ферментативную и двигательную функцию? Но это далеко не все. Клетки человека, да и любых организмов, посылают разные сигналы для согласованных действий, влияния друг на друга, регулирования разных процессов. Химические сигналы передаются специальными молекулами. Многие из них являются белками. Например, гормоны, регулирующие разные функции организма; цитокины, определяющие...