Трудно найти продукт, который был бы одновременно так любим и так демонизирован. Наггетсы — это не просто еда. Это символ целой эпохи: эпохи скорости, доступности и технологичности. Их подают в фастфуде, продают в супермаркетах, кладут в детские ланч-боксы и берут в дорогу. За хрустящей золотистой корочкой скрывается сложная история — о маркетинге, пищевой промышленности, физиологии удовольствия и о том, как простое решение повара из лаборатории превратилось в глобальный феномен. О том, что такое...