Белки. Белки – биополимеры нерегулярного строения, мономерами которых являются аминокислоты. В состав белков входит 20 видов аминокислот, при этом количество аминокислот и последовательность их соединения в разных белковых молекулах отличается. В результате белки имеют очень разнообразное строение и, как следствие, разнообразные свойства и функции. Уровни организации белковой молекулы (структура белка).  Структура Особенности строения Какими связями поддерживается Ассоциативный ряд Первичная Полипептидная цепь, т...

Потому что Ферменты участвуют в осуществлении всех процессов обмена веществ, в реализации генетической информации. Переваривание и усвоение пищевых веществ, синтез и распад белков, жиров, углеводов и других соединений в клетках и тканях всех организмов — все эти процессы невозможны без участия ферментов.  Любые проявления функций живого организма — дыхание, мышечное сокращение, нервно-психическая деятельность, размножение и др. - обеспечиваются действием ферментов.  Все вышесказанное позволяет назвать...