Наверное слово калория сегодня у всех ассоциируется в первую очередь с тем, сколько организм получит энергии от съеденной булочки. Люди, которые стараются оставаться в хорошей форме, обычно следят за количеством поглощаемых калорий и оценивают их количество в пище. Вот только мало кто знает, что изначально "калорийность" использовалась в гораздо более широком смысле. Существовала так называемая калорическая теория описания тепловых процессов в физике. Вот правда изучая её постулаты сегодня, невольно улыбаешься...

Те, кто помнят хотя бы школьный курс физики, знают, что в понятие «температура тела» вкладывают понимание уровня колебательных движений молекул или их хаотического движения (если это газы). Чем выше температура тела – тем сильнее колеблются (или движутся) молекулы. И если повышать температуру тела, то твердые тела могут расплавиться, т.е. нарушатся связи между молекулами настолько, что твердое перейдет в жидкое. Но такое понимание физического принципа температуры было не всегда. В XVIII и даже в начале XIX века в физике существовало понятие теплород...