Что происходит с белками, которые не были расщеплены в желудке? Эти фрагменты могут попасть в толстый кишечник, где начинают разлагаться, производя токсичные вещества. Как это влияет на здоровье?
7295 смотрели · 3 месяца назад
No5. Структурная организация белков. Основы функционирования белков
Задача: При некоторых заболеваниях у больных повышается температура тела, рассматриваемая врачами как защитная реакция организма, повышающая его сопротивляемость патогенным бактериям или нирусам. Однако высокие температуры губительны для организма. Объясните, почему при температуре выше 40 °C возникает угроза для жизни человека. При ответе: а) опишите строение глобулярных белков, уровни их структурной организации; укажите связи, удерживающие эти структуры в нативной конформации; б) укажите причину...