Введение в микробиологию, вероятно, стоит начать с определения этого термина. В дословном переводе с греческого «микробиология» - это «учение о маленькой жизни». Т.е. о тех мельчайших представителях микромира, которые видны (за редкими исключениями) только при помощи микроскопа – микроорганизмах. Получается, прежде чем говорить о микробиологии, нужно уяснить, что такое микроорганизмы или попросту микробы (хотя последнее, конечно, разговорное выражение). И здесь всё не так просто. Даже с самого начала вызывает сомнение сама формулировка вопроса: «что такое микроорганизмы»...

Бактерии представляют собой одноклеточные микроорганизмы, достигающие в размерах нескольких микрометров и имеющие разнообразную форму. Эти микроорганизмы представляют собой одну из первых жизненных форм на Земле, поэтому относительно просто устроены, в связи с чем имеют большое практическое значение для генной инженерии. Бактерии обладают рядом отличительных свойств, которые делают их одними из лучших объектов в биотехнологии, и одно из них – высокая скорость роста. Например, широко применяемая...