Для начала хочу оговориться, что в этой статье речь пойдет именно о сахарозе - рафинированном (очищенном от добавок) продукте, получаемом из сахарного тростника, свеклы. То, что в биохимическом плане сахара - очень общинная область, которая включает в себя клетчатку, крахмал, лактозу и т...

На моей памяти так долго, сколько я жила до рождения ребенка, да и после него, сахар и продукты его содержащие сопровождали меня. Ежедневные попутчики к чаю вместо полноценных приёмов пищи - булочки, батоны, печенье. Временами я "бралась за голову" в попытках отрегулировать питание. Только всё через ограничения, уговаривание внутри себя, чувство вины, если "срывалась". И всё по новой. Сахар и сахар. Что за значимость! В медицинской академии акцент на его вред не делался, по телевизору вещалось о каком-то разумном потреблении...