3 сентября 1690 года – на пост Патриарха Московского и Всея Руси избран Адриан – последний патриарх до 1918 года. Повторю мысль, которую озвучивал уже не раз. Нам постоянно говорят о крайней набожности русских царей. Однако ни один из них не решился нарушить волю Петра и возродить Патриаршество. Почему?.. Уж не потому ли, что подчинённая и подконтрольная Церковь – выгоднее?.. Адриана своим преемником назначил патриарх Иоаким. Сначала патриарх выдвинул своего протеже архимандритом кремлёвского...

​Принято считать, что в конце XVII века новшества по части кулинарии пришли к нам с Запада благодаря усилиям царя Петра I. Однако достаточно инноваций появлялось и в России. Так, «Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям» добросовестно перечисляла всё, что подавали к столу патриарха Адриана с сентября 1698 по август 1699 года. В следующем году патриарх умрёт, а царь-плотник упразднит институт патриаршества. Но список блюд, которые подавали Адриану, а также «разного чина людям, обретающимся при его дворе», останется одним из символов русской традиционной кухни...