Нашел у себя книгу по санитарии и гигиене в ресторане. Книга очень наглядная и подойдет для руководителей производств и шеф поваров. Оглавление: Всего 71 страница. Сейчас мы дарим эту книгу всем кто подпишется на этот канал, вступит в группу вконтакте. Получить удобный чек-лист проверки санитарного состояния предприятия и подготовке к проверке РПН можно по ссылке. Используя данный чек-лист вы сможете избежать штрафов Роспотребнадзора...

Когда, рассказывая о работе, связанной с изучением микроорганизмов, употребляют такие термины, как Pseudomonos (название их рода), первая возникающая в связи с этим ассоциация – лаборатория с облаченными с ног до головы людьми в защитных костюмах. И мы не далеки от истины, даже если речь идет не о режимном объекте. На то она и лаборатория - автономное пространство, где изучается что-то, чего в окружающую среду допустить никак нельзя. Начальник группы промышленной санитарии Центральной химико-экологической...