Друзья, я не пропала, я с вами, просто изучаю сейчас две большие темы - про ферментацию и про дегидратацию. Ферментация - это про суперфуды, которые не стоят миллионов, доступны нам круглый год и очень-очень вкусные. Дегидратация - способ хранения продуктов, из которых удалена практически вся влага, а полезные вещества, наоборот - сохранены. Если говорить проще, то дегидратация - это сушка. Вот только сушка в духовке вам всю пользу продуктов убьет - потому что, как правило, духовка - это минимум 60 градусов...

Продолжаем повторять химические свойства классов органических соединений. На очереди у нас спирты. а теперь к делу. Химические свойства одноатомных спиртов 1. Кислотность. Выражена слабо (слабее, чем у воды), что приводит к способности спиртов реагировать с щелочными металлами (но не с щелочами). 2) Замещение. Гидроксил –OH относительно плохая уходящая группа, поэтому для замещения её на галоген требуются специальные галогенирующие агенты PCl5, SOCl2, либо наличие в системе H2SO4 3) Отщепление....