К сожалению, прогорклое сливочное масло, как правило, уже нельзя “исправить” в домашних условиях, чтобы оно снова стало пригодным для употребления. Прогоркание — это химический процесс окисления жиров, который изменяет вкус и запах продукта. Эти изменения необратимы. Почему нельзя исправить прогорклое масло: Что можно сделать (очень ограниченно): В некоторых случаях, если прогоркание не сильное, можно попробовать замаскировать прогорклый вкус, используя масло в блюдах с сильными ароматами. Но это не сделает масло безопасным, а просто скроет неприятный вкус...

Прогорклое сливочное масло – это масло, которое испортилось из-за окисления жиров. Оно имеет неприятный запах и вкус, часто описываемый как кислый, металлический или рыбный. Употребление прогорклого масла может быть неприятным и, в больших количествах, потенциально вредным для здоровья. Вот что можно сделать, если вы обнаружили, что ваше сливочное масло прогоркло: 1. Определите, действительно ли масло прогоркло: Запах: Почувствуйте запах масла. Прогорклое масло имеет отчетливый неприятный запах, отличный от свежего сливочного масла...