К сожалению, прогорклое сливочное масло, как правило, уже нельзя “исправить” в домашних условиях, чтобы оно снова стало пригодным для употребления. Прогоркание — это химический процесс окисления жиров, который изменяет вкус и запах продукта. Эти изменения необратимы. Почему нельзя исправить прогорклое масло: Что можно сделать (очень ограниченно): В некоторых случаях, если прогоркание не сильное, можно попробовать замаскировать прогорклый вкус, используя масло в блюдах с сильными ароматами. Но это не сделает масло безопасным, а просто скроет неприятный вкус...

Если у сливочного масла изменился вкус, цвет стал более жёлтым (масло потемнело) и появился выраженный запах (который почему-то мало кто связывает с порчей), то масло, скорее всего ПРОГОРКЛО. 🍄К сожалению, прогорклое сливочное масло исправить невозможно🙁. Из-за окисления жиров в масле, именно оно приводит к появлению неприятного запаха и вкуса, а также к потемнению сливочного масла. К сожалению, этот процесс необратим. НИКАКИЕ КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ не смогут вернуть маслу его первоначальный вкус и пользу...