-------------------------------------- На написание этого материала (ну и попутно изучение вопроса более глубоко на своем любительском уровне), меня сподвигло, то обстоятельство, что мифы о запрете смешивания в одном приеме пищи «жиров-белков-углеводов» (равно как и сказки про "жир+быстрый углевод"), до сих пор активно живут и здравствуют в умах диетящихся. И как правило, мало кого утешают аргументы, из разряда, что, во-первых, жиры снижают гликемический индекс продукта; во-вторых, жиры замедляют...

НЕ ЖЕЛЕ Хорошо гидролизованный коллаген не превращается в желе. Все дело в химической реакции. Соединение аминокислот в пептид – это эндотермическая реакция, проще говоря: для осуществления ей нужна энергия, например, в клетке этот процесс протекает ТОЛЬКО под действием АТФ, чего, конечно, нет в приготовленном коллагене. Поэтому, если ваш коллаген со временем густеет, то перед вами слабо гидролизованный желатин, а не гидролизат - и точка! Раствор с порцией коллагена PROLIFEANDSKIN, даже оставленный...