Все растения и травы содержат множество биологически активных веществ. В статье классифицируем и рассмотрим основные виды этих веществ.

Растения используют кислород для многих биохимических процессов. При нормальных условиях его использование строго контролируется, но при стрессах часть молекул кислорода превращается в активные формы кислорода (АФК) — супероксид-анион, перекись водорода​, гидроксильный радикал и другие. АФК могут играть двойную роль — быть как полезными сигнальными молекулами, так и опасными разрушителями клеточных структур. Дело в дозе. Небольшие количества АФК образуются в хлоропластах, митохондриях и пероксисомах как побочный продукт фотосинтеза и дыхания...