Испарение и конденсация - два основных процесса перехода вещества из одной фазы в другую. Их роль неоспорима как в природных явлениях, так и в промышленных процессах. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой испарение и конденсация, какие факторы на них влияют и как они используются человеком для различных целей. Испарение - это процесс превращения жидкости или твердого тела в газообразное состояние под действием поверхностного парового давления. Оно возникает за счет энергии тепла, которая передается молекулам вещества, вызывая ускорение их движения...

Насыщенный и ненасыщенный пар Над свободной поверхностью жидкости всегда возникают пары этой жидкости, они появляются там из-за испарения жидкости. Причем, из-за явления диффузии некоторые молекулы возвращаются обратно в жидкость, другие ― улетают. Прежде, чем пойти дальше, разберемся с тем, что же такое пар и чем он отличается от газа. Пар — это газообразная форма жидкости. Пар бывает насыщенным и ненасыщенным. При этом при заданной температуре в объеме может находиться только определенное количество молекул пара, в отличие от обычного газа, у которого нет верхней границы...