Академик Иван Петрович Павлов известен каждому, кто закончил школу. Все знают о его опытах на собаках, за которые И.П. Павлов был удостоен Нобелевской премии. В то же время мало кому известно, что свои опыты Павлов проводил не только над собаками, но и над детьми. В качестве подопытных выступали беспризорники 6-16 лет. Принципиально эксперименты с детьми не отличались от таковых с собаками. Путем хирургического вмешательства слюнные железы выводились наружу, что позволяло ученым наблюдать процесс выделения слюны...

Мы знаем Ивана Петровича Павлова, как ученого, который изучал рефлексы собак. Но, на самом деле, академик сделал массу открытий в области физиологии пищеварения, провел сотни экспериментов, и внес огромный вклад в развитие диетологии...