Слово произошло от древнегреческого слова "ойкономия". Ойкос означает "дом", а "ном" - закон. То есть, экономика - буквально "наука о доме". Самый ранний литературный источник об экономике, который дошёл до наших дней - трактат греческого мыслителя Ксенофонта "Ойкономия" (примерно 5 - 4 век до н.э.). Его у нас назвали "Домострой". В трактате рассказывалось об образцовом домашнем хозяйстве, вплоть до распределения семейных обязанностей, поддержание хозяйства в порядке. Там можно было найти много советов и наставлений на все случаи жизни. Заметно, что понятие экономики в то время шире. Это соединение семейно-бытовых, организационных и производственно-технологических моментов...
Экономика — дисциплина*, изучающая рационализацию производства, распределения и потребление (ресурсов и продуктов, соответственно процессам) в условиях ограниченности ресурсов.
*слово «наука» использовать не совсем приемлемо...