Эксперименты показывают, что магнитные материалы изменили ориентацию ранних биомолекул. В 1848 году Луи Пастер обнаружил, что некоторые молекулы, необходимые для жизни, существуют в зеркальном отображении, подобно нашим левой и правой рукам. Сегодня мы знаем, что биология выбирает только одну из этих "хиральных" форм: ДНК, РНК и их строительные блоки - все правосторонние, в то время как аминокислоты и белки - все левосторонние. Пастер, увидевший признаки этой избирательности, или "гомохиральности",...

Существуют ферменты, которые способны расщеплять нуклеиновые кислоты. Они называются нуклеазами. Их подразделяют на эндо- и экзонуклеазы. Относятся к классу гидролаз. В зависимости от типа субстрата существуют дезоксирибонуклеазы (ДНКазы) и рибонуклеазы (РНКазы). Экзонуклеазы поволяют отщеплять моно- или небольшие олигонуклеотиды с концов молекул ДНК или РНК, а эндонуклеазы вносят внутренние разрывы в молекулы нуклеиновой кислоты. К эндонуклеазам относятся рестриктазы. Некоторые нуклеазы обладают...