Это намного сложнее, чем просто нагревание и плавление. Когда металл нагревается, он не просто плавится, он также испаряется и ионизируется, превращаясь в облако плазмы. Когда облучение прекращается, все происходит в обратном порядке: плазма становится паром, пар становится жидкостью, а жидкость становится твердым металлом. И все это сопровождается различными химическими реакциями. Но это еще не все! Пока металл нагревается, на его поверхности образуются различные химические соединения (оксиды, нитриды, карбиды и др...

Химия повсюду! Что? Не верите? Ну давайте разберёмся... Еда. Любая готовка — это химия. Даже простая яичница — продукт химических реакций, ведь жидкий и прозрачный белок при нагревании становится твёрдым и непрозрачным. Почему это происходит? А всё дело в том, что белок — это полимер (от греческих слов «поли» — «много» и «мерос» — «часть»), то есть молекулы, образованные, как цепи, из отдельных звеньев, сцепленных вместе. Полимеры бывают природные и искусственные. Белок — природный, его звенья называются аминокислотами...