Новички в банном деле часто задаются вопросом: какую воду лить на каменку — холодную, горячую или любую? Бывалые этой проблемой не озадачиваются и льют то, что есть под рукой. Это, конечно же, шутка. Но какой на самом деле должна быть оптимальная температура воды, которой поливают камни? И вообще, есть ли в этом разница? Давайте попробуем разобраться. Что такое процесс испарения? Немного поумничаем... Испарение — это переход воды из жидкого состояния в газообразное. Обратный процесс, когда пар превращается в воду, называется конденсацией...

Вопрос о том, почему вода жидкая, только на первый взгляд кажется простым. Очень сложно объяснить, почему вода испаряется с образованием пара и замерзает, превращаясь в лёд. В данной публикации я приведу мнение современной физики по этому вопросу. В физике принято выделять четыре агрегатных состояния вещества: твердое, жидкое, газообразное и плазма. Интересно, что древние мыслители также выделяли четыре первоосновы вещества, которые можно интерпретировать как агрегатные состояния: земля (камень), вода, воздух и огонь...