Рассмотрим происходящие с веществами явления, совершенно отличные от физических явлений. Железо во влажном воздухе ржавеет. Оно превращается при этом в порошок красно–бурого цвета – ржавчину. Ржавчина – это уже не железо, а совершенно другое вещество. Медная пластинка, если ее сильно нагреть на воздухе, теряет свой блеск, покрываясь налетом черного цвета, который можно легко соскоблить. Повторяя это много раз, можно всю превратить в черный порошок – медную окалину, или окись меди. Это – новое вещество с новыми свойствами...

Химия – наука о веществах, их строении, свойствах и пре-вращениях. Химия изучает явления, которые происходят с веще-ством. Теоретическую основу химии составляет атомно-молекулярное учение, теория строения атомов и молекул, закон сохранения массы и энергии и периодический закон. Закон сохранения массы (М. Ломоносов, 1748; А. Лавуазье, 1789). Масса всех веществ, вступивших в химическую реакцию, равна массе всех продуктов реакции. Основы атомно-молекулярной теории были заложены в начале XIX века английским химиком Дж...