238. "...Лиофобные и лиофильные системы. Их примеры. Большинство дисперсных систем является лиофобными. Для них характерны: · гетерогенность, наличие четко выраженной межфазной границы; · высокая степень раздробленности дисперсной фазы; · процесс диспергирования является несамопроизвольным, требует затраты энергии; · наличие избытка свободной поверхностной энергии, что обуславливает стремление к коагуляции. Лиофильным системам, характерны свойства, которые принципиально отличаются от свойств лиофобных...

Поверхностное натяжение растворов — это явление, при котором вещество (прежде всего, жидкость) стремится приобрести форму с минимально возможной площадью поверхности. Чем больше площадь поверхности жидкости, тем больше молекул, которые обладают избыточной потенциальной энергией, и тем больше поверхностная энергия. Этот факт можно записать в виде следующего соотношения: W = σS W — поверхностная энергия жидкости [Дж] S — площадь свободной поверхности [м2] σ — коэффициент поверхностного натяжения [Н/м] Теперь можно вывести коэффициент поверхностного натяжения Коэффициент поверхностного натяжения...

Ученые лаборатории биоэлектрохимии ИФХЭ РАН показали, что полипротеин Gag вируса иммунодефицита человека (ВИЧ) при взаимодействии с липидной мембраной (моделью оболочки живой клетки) действует подобно поверхностно-активному веществу, уменьшая поверхностное натяжение мембраны. В результате вблизи области контакта полипротеина Gag с мембраной образуется дополнительный липидный материал, который необходим для формирования новой вирусной частицы в инфицированной клетке. Работа предлагает уникальный...