Разбираем удельную теплоту кристаллизации — с формулами, физическим смыслом и жизненными примерами! Друзья, сегодня у нас — задача, которая раскрывает одну из самых удивительных особенностей воды: при превращении из жидкости в лёд она не поглощает, а выделяет огромное количество энергии, не изменяя при этом температуры. Эта энергия называется удельной теплотой кристаллизации, и именно она спасает фруктовые сады от заморозков, позволяет льду таять медленно, и делает зиму менее суровой. Мы разберём...

Переход воды в твердое агрегатное состояние — процесс, знакомый каждому с детства. Мы наблюдаем его зимой, когда реки замерзают, и в холодильнике, где образуются кубики льда. Однако за простым превращением воды в лед скрыты глубокие научные процессы, объясняющие природу этого явления. Структура воды и льда Молекула воды состоит из атома кислорода и двух атомов водорода, образуя тетраэдрическую структуру. Молекулы воды слабо связаны друг с другом водородными связями, что обеспечивает жидкости низкую плотность и текучесть...