Новую неделю непременно нужно начинать с чего-нибудь вкусного и приятного, чтобы зарядиться силами на великие свершения Сегодня готовим форшмак по рецепту Вильяма Похлебкина — великого исследователя кулинарии, обладателя премии Ланге Черетто (присуждается, на минуточку, книгам по кулинарии и виноградарству) Нам потребуется 2 сельди 1/2 батона (лучше слегка подсушенного и очищенного от корочки) 3 яйца сваренных вкрутую 4 ст. ложки оливкового масла 1 зеленое яблоко (лучше антоновка) 2 луковицы, несколько перышек зеленого лука 2 ст...

Конкурс кулинарных рецептов проводится в августе. И хотелось бы вспомнить одного из главных кулинаров — Вильяма Похлебкина, который родился 20 августа 1923 года. Благодаря его публикациям, кулинарию в Советском Союзе начали считать не обычной стряпней, а искусством. Более 40 книг были изданы общим тиражом свыше 100 миллионов экземпляров. Они раскупались моментально, более того, считались ценным подарком. Ученый-историк с мировым именем, он написал много книг по всемирной истории и международным отношениям, преподавал в вузах...