Экономика социально-культурного сервиса — это отраслевая наука, призванная изучать экономические отношения, складывающиеся в процессе воспроизводства социальных благ, выступающих как в вещественной форме, так и в форме услуг. Предметом экономики туризма, составной части экономики социально-культурного сервиса, являются экономические отношения, которые возникают и развиваются в сфере туризма в процессе производства, распределения и потребления туристских продуктов и услуг, предназначенных для удовлетворения потребностей человека...

Стоимость в производстве и обмене На первый взгляд последнее обстоятельство кажется парадоксальным. Настолько парадоксальным, что его осознание представляло для экономистов фундаментальную трудность и заставляло искать пути обхода необходимости этого осознания. Итак, стоимость возникает в процессе производства, но она там не проявляется никаким образом. Стоимость проявляется в процессе обмена, но возникает она не там. Обсуждая процесс производства, говорить о стоимости бессмысленно. Есть какая-то стоимость к моменту его начала, есть новая стоимость после его окончания, возникла она в процессе производства...