Вы, наверное, слышали: «Пропускайте завтрак — и жир начнёт таять сам». Или: «Ешьте только в окне с 12 до 18 — и метаболизм перезагрузится». Интервальное голодание (ИГ) стало почти религией для тех, кто хочет похудеть, «почистить» организм и даже замедлить старение. Его рекламируют как универсальный ключ — простой, научный, эффективный. Но что, если ключ не подходит к замку? В 2024 году в авторитетном журнале The New England Journal of Medicine вышло масштабное исследование — самое долгое и строгое из всех, проведённых по интервальному голоданию на сегодняшний день...