Чурчхела в Грузии, шароц в Армении и аджинджух в Абхазии. Но все это один десерт — орехи в застывшем фруктовом сиропе. С площади Свободы в Тбилиси я свернула на туристическую улицу Котэ Абхази. Один за другим на ней раскинулись бесконечные прилавки с чурчхелой. Тонкие и толстые, длинные и короткие, красные, оранжевые и даже зеленые. Они медитативно покачивались от легкого ветра и переливались на солнце. До этого я пробовала чурчхелу только в Северной Осетии и думала, что всего их бывает два вида: с гранатом и с виноградом...

Так называют качество поверхности. Шероховатость возможно испробовать на ощупь, но для удобства шероховатость записывают цифрами. Кроме всего прочего, детали делают чтобы вставлять в другие детали. Детали между собой контактируют, и в месте их контакта шероховатость важна как для того чтобы шарики подшипника бегали по своей орбите миллионы кругов без износа. Чтобы гайка двигаясь по валу долго и не появлялся между ними зазор. Или напротив, некий заколоченный штифт, чтобы не вылетел из своего паза, сгладив все неровности плохой шероховатости...