Вода, заключённая в наноразмерные поры, переходит в новую фазу состояния, в которой молекулы зафиксированы на месте, как в твёрдом теле, при этом вращаются, как в жидкости. Несмотря на то что вода — одно из самых знакомых для человека веществ на Земле, она всё ещё хранит секреты, которые учёные пытаются разгадать. Будучи заключённой в чрезвычайно малые пространства, например, внутри белков, минералов или искусственных материалов, вода ведёт себя совершенно иначе, чем в обычном, объёмном состоянии...

Помним со школьных лет: «Всякое тело, погружённое в жидкость или газ, испытывает…..». И опыты, демонстрирующие действие закона. Помните: взвешиваем тело в воздухе, затем погружаем чашку весов с этим телом в наполненный до краев сосуд, отмечаем, насколько тело «полегчало», собираем и взвешиваем вылившуюся воду и т. д. Всё очень наглядно и убедительно, но только это демонстрация действия, но никак не объяснение закона. Видно, что закон работает, но непонятно, как и почему он действует. Получается, что эта "выталкивающая сила" чуть ли не мистическая...