Давайте сами себе признАемся, что иногда, устав от белых скатертей и пафоса, хочется просто навернуть тарелочку пельменей и запить это все рюмкой отменной хреновухи. Недавно мы посетили Горбуфет Пельменная и с удовольствием делимся своими впечатлениями. Маленькое пространство почти напротив театра Ленком (что однозначно сказывается на публике), пара столиков на улице, имитирующих летнюю веранду, в воскресный вечер было людно и шумно. Внутри все максимально просто — металлические барные столики, уборные,...

Да, всем пельменям пельмени - удивительные. Тонкое тесто, нежное - светится, во рту тает, загляденье и объедение. Это известный многим хозяйкам рецепт - тесто славится эластичностью, пластичностью, способностью тонко раскатываться и не рваться. И оно не "резиновое": мягкое, нежное, вкусное. Внутри - сочная начинка, вкусный фарш. И главное - эти пельмени не умеют драться и распадаться, и с тестом работать легко и приятно: лепить такие пельмени - одно удовольствие. Тесто эластичное, растягивается, легкое в работе - и пельмени удаются на славу...